ניב טל גדל במחלקת הנוער של הפועל פתח תקוה, ובעונת 1993/94 שותף במספר משחקים בליגה ובגביע הטוטו במדי הקבוצה הבוגרת. לאחר מכן שוחרר מהקבוצה ונאלץ לרדת לליגה א' (אז הליגה השלישית), שם שיחק בהפועל קרית אונו ובהפועל כפר שלם.
בעונת 1996/97 עלה לליגה השנייה, כשעבר לבית"ר ת"א, ובעונת 1997/98 הצטרף להפועל כפ"ס והחל לשחק לראשונה באופן סדיר בליגה העליונה. הוא העביר שם שנתיים מוצלחות למדי, ובעונת 1999/2000 חזר להפועל אחרי הגלות הארוכה שעבר.
עונה זו היתה מוצלחת מאד עבורו, כשהפגין יכולת טובה ומהירות מרשימה, והבקיע 13 שערים. גם בעונה שלאחר מכן להפגין כושר כיבוש משובח, עם 11 שערים, אבל בעונת 2001/02 כבר לא הצליח לשחזר את השנתיים שקדמו לה, התנדנד בין הספסל להרכב וכבש שער אחד בלבד.
בעונת 2002/03 שותף ב-16 משחקי ליגה בלבד, כמעט כולם כמחליף. הוא כבש שער בודד - בהופעתו האחרונה, מול הפועל תל אביב - ושוחרר עם סיום העונה. השחרור גם היה מלווה בסכסוך ותביעה מול המועדון, שהסתיים בפשרה ופיצוי של כ-300 אלף ש"ח.
בעונת 2003/04 חזר להפועל כפר סבא, שירדה בינתיים לליגה השנייה. ושיתף שם פעולה עם מוטי קקון. בעונת 2004/05 עבר להפועל רמת השרון ולאחר מכן פרש מכדורגל.
באפריל 2019 מונה ניב טל לתפקיד המנהל המקצועי של המועדון. בנובמבר 2020, לאחר שהקבוצה פתחה את העונה עמוק בתחתית הליגה השנייה, הוחלט כי יסיים את עבודתו בקבוצה.
קישורים:
ויקיפדיה (נפתח בכרטיסייה חדשה) - ניב טל
הפועל פתח תקוה, פייסבוק (נפתח בכרטיסייה חדשה) - ניב טל מונה לתפקיד המנהל הספורטיבי של המועדון (אפריל 2019)
מיינט פתח תקוה (נפתח בכרטיסייה חדשה) - ניב טל מסיים את דרכו בהפועל (נובמבר 2020)
ניב טל - אפילו כפכפים לא נתנו לו (נפתח בכרטיסייה חדשה) (וואלה, פברואר 2003)
