מיקי שינפלד, שגדל בהפועל פ"ת ושימש כעוזר מזכיר המועדון עוד לפני השירות הצבאי, שיחק כשוער מחליף בהפועל פ"ת החל מעונת 1961/62. בעונה זו, בה היה מחליפו של יעקב ויסוקר, רשם הופעה בודדת, וכך גם בעונה הבאה, בה שיחק רק במשחק האחרון בליגה (1:7 על מכבי חיפה).
בעונת 1963/64 עזב יעקב ויסוקר את הקבוצה, אבל מי שהשתלט על משבצת השוער הראשון היה אחיו הקטן, יצחק ויסוקר, ושינפלד שיחק שלוש פעמים בעונה זו. עונה לאחר מכן פתח בהרכב בעשרת המשחקים הראשונים, עד אשר יעקב ויסוקר חזר לשורות הקבוצה ועד לסיום העונה היו אלה שוב הויסוקרים שעמדו לסירוגין בין הקורות.
שינפלד לא התייאש, ובעונה שלאחר מכן כבר שיחק בקרוב למחצית ממשחקי הליגה. לרוע מזלו, יצחק ויסוקר היה באותם ימים השוער המוביל בארץ, ואף הפך לשוער הקבוע של נבחרת ישראל. בעונה הבאה, 1966/68, שיחק ב-12 משחקים בלבד מתוך 60 משחקי ליגה ובשלב מסוים ביקש לעזוב לקבוצה בה יוכל לקבל יותר הזדמנויות. בסופו של דבר נשאר לעונה נוספת, בה שימש כשוער הראשון במשך כמחצית עונה הודות לפציעתו של ויסוקר, אך עם החלמתו נאלץ לחזור אל הספסל.
לפני עונת 1969/70 עבר שינפלד לשמשון ת"א בתמורה לגלילי דרחי, ושימש שם כשוער הראשון של הקבוצה במשך ארבע שנים. בתחילה דורגה שמשון בצמרת ובעונת 1970/71 אף סיימה כסגנית האלופה, אבל בסיום עונת 1972/73 ירדו השמשונים לליגה השנייה, ושינפלד עבר למכבי נתניה. המעבר התגלה כהצלחה מסחררת, ובעונתו הראשונה בקבוצה, 1973/74, הוא זכה עימה בתואר האליפות. הוא שיחק שם שלוש עונות נוספות, ובמקביל עבר קורס מאמנים. לאחר מכן חזר להפועל פ"ת ושימש כמנהל מחלקת הנוער במשך שנה.
ב-1978/79 החליף שינפלד את אמנון רז בתפקיד מאמן הקבוצה אחרי פתיחה כושלת במיוחד של העונה בה דורגה הקבוצה מקום אחד בלבד מעל לקו האדום של הליגה השנייה אחרי תשעה מחזורים. הקבוצה תחת הדרכתו רשמה התאוששות מרשימה ביותר ועלתה לליגה הראשונה אחרי שלוש שנים בליגה השנייה כשהיא מפסידה פעם אחת בלבד ב-21 המחזורים האחרונים (כשגם הפסד זה הגיע רק אחרי שהעלייה הובטחה).
ההמשך, עם פתיחת העונה הבאה, היה הרבה פחות מוצלח, והוא החליט להתפטר אחרי עשרה מחזורים והוחלף בצבי סינגל (שבהמשך העונה פוטר והוחלף בשמעון שנהר).
שינפלד שימש כמנהל ביה"ס לכדורגל של הפועל פ"ת ע"ש נחום סטלמך ז"ל מתוך רצון לתת תזכורת לדור העבר והישגיו ושאיפה לראות כיצד ניתן לשחזר במשהו את אותם ימים, עד שבסיום עונת 2004/05 ביקש לקחת חופשה של עונה בשל בעיה משפחתית בריאותית.
בינתיים הוא פרש לגימלאות מתפקידו כמנהל פרויקטים בסולל בונה, שם עבד במשך שנים ארוכות, וצילצל להזכיר כי הוא מסיים את חופשתו - אבל הניהול המופלא של הפועל מודל 2006 עשה את שלו ובקבוצה ספק שכחו, ספק ויתרו עליו.
