איציק שולמייסטר גדל במחלקת הנוער של הפועל תל אביב, ורשם 15 הופעות במדי נבחרת הנוער ב-2015 ו-2016. בעונת 2016/17 שותף בשמונה משחקים במדי הקבוצה הבוגרת של הפועל תל אביב בליגת העל שירדה ליגה.
הוא פתח את עונת 2017/18 עם הופעה נוספת במדי הפועל תל אביב, הפעם בלאומית, אבל לא קיבל הזדמנויות נוספות ועבר באמצע העונה להפועל ראשון לציון מהליגה הלאומית.
בהופעתו השלישית בקבוצה כבש לרשת הפועל פתח תקוה, והוא המשיך לשנתיים במדים הכתומים. בעונת 2019/20 שיחק במ.ס כפר קאסם, שעלתה ללאומית עונה קודם לכן, ומספר מחזורים לאחר פתיחת עונת 2020/21 חתם בהפועל פתח תקוה.
שולמייסטר לא הותיר חותם מיוחד בעונה זו, והיה חלק מאחת הקבוצות החלשות בתולדות המועדון. העונה הסתיימה בירידה חסרת תקדים לליגה השלישית, שבוטלה בהמשך לאחר שהפועל איכסל לא עברה בבקרה התקציבית.
בעונת 2021/22 עבר שולמייסטר לאחי נצרת, ב-2022/23 שיחק במכבי יפו, וב-2023/24 חזר אחרי שבע שנים לליגת העל והצטרף להפועל חדרה. הוא המשיך לעונה שנייה בקבוצה ב-2024/25, אך סיים אותה עם שבר בצלעות והקבוצה ירדה ללאומית.
קישורים:
ויקיפדיה (נפתח בכרטיסייה חדשה) - איציק שולמייסטר
ההתאחדות לכדורגל (נפתח בכרטיסייה חדשה) - עמוד שחקן
מלאבס (נפתח בכרטיסייה חדשה) - יש מגן שמאלי חדש: איציק שולמייסטר חתם בהפועל (ספטמבר 2020)
